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mercoledì 19 giugno 2013

Confettura di ciliegie

Una marmellata gradita da grandi e piccini, da mangiare a cucchiaiate, spalmata sul pane o in una crostata.
Una ricetta golosa per conservare anche in inverno i sapori inconfondibili dell'estate.
Unica complicazione nella preparazione della confettura di ciliegie è la laboriosa eliminazione di tutti i noccioli ed i piccioli che richiede tempo e pazienza.

Ingredienti:
1kg di ciliegie pulite e denocciolate
500gr di zucchero

Versate tutto in una pentola e portate a bollore.
Con una schiumarola togliete la  schiuma che si formerà in superficie.

Fate cuocere per 40 - 45 minuti o fino alla consistenza desiderata.
Invasate la marmellata nei barattoli sterilizzati, chiudeteli e capovolgeteli, fateli raffreddare e conservate in luogo fresco.