Torta Topolino 2D

Quando ti chiedono una torta al cioccolato senza "crema", l'unica soluzione è scegliere una torta molto umida: la Moretta in questo caso è perfetta.

Essendo bassa ho preferito una pdz in 2D e questo è il risultato:

Torta Spiderman

Andrea chiede e Dolce Perla risponde ^_^
Ed ecco Spiderman sbucare da una torta per festeggiare i suoi 6 anni:

E' una torta Moretta farcita con crema alla nutella

Crema alla nutella
Ingredienti
500 ml di latte
100 gr di farina
100 gr di zuchero
400 gr di nutella
1 uovo
1 tuorlo
1 cucchiaino di essenza alla vaniglia

Riscaldare il latte con la vaniglia.
Nella pentola che porteremo sul fuoco mettiamo uova e zucchero che faremo spumare bene con una frusta a mano. Aggiungere la farina, incorporandola senza grumi, e pian piano il latte.
Mettiamo la pentola sul fuoco, continuando a girare, sino a quando sarà densissima.
Togliamo dal fuoco e aggiungiamo la nutella.

Torta di classe

Buongiorno,
stasera festeggeremo la fine dell'anno scolastico e dell'esperienza alla scuola primaria.
Sono stati anni impegnativi, felici, problematici, ricchi di gioie e dolori, che hanno sicuramente insegnato molto ai nostri figli entrati cuccioli e uscenti..."grandi cuccioli" ^_^

Bando alle ciance, eccovi la torta:

Sono 3 morette farcite con camy cream

Torta Moretta
Ingredienti (teglia 26x32)

261 gr di farina
261 gr di zucchero
5 uova
174 gr di latte
2 bustine di lievito
87 gr di olio di semi
70 gr di cacao

Accendere il forno a 170°.
Sbattere con una frusta elettrica zucchero e uova sino a farle diventare "chiare". Aggiungere a filo prima il latte e poi le uova.
Setacciare la parte secca: farina, cacao e lievito e incorporarla delicatamente all'impasto "mollo".
Imburrare e infarinare la teglia e versarci l'impasto.
Infornare per 30' o sinchè la prova setcchino vi da l'ok :)

Camy Cream
Ingredienti
500 gr di mascarpone
1 tubetto di latte condensato
250 gr di panna fresca

Tenere tutti gli ingredienti in frigo sino all'ultimo momento.
Montare la panna.
Dare qualche colpo di frusta a velocità medio alta al mascarpone per farlo gonfiare. Aggiungere a filo il latte condensato (non sempre è necessario aggiungerlo tutto, fermatevi quando vi sembra che inizi ad essere troppo liquida).
A questo punto aggiungere a mano la panna montata, molto delicatamente.


Ed eccovi la carrellata di foto:

Torta hamburger

Ieri abbiamo festeggiato il compleanno di 2 amici di mio figlio, 2 gemelli, di cui uno "gran mangione".
Quale torta potevo fargli se non 2 torte hamburger ^_^

Sono 2 Sponge Cake e 1 moretta con crema alla fragola, crema pasticcera, decorazioni in pdz e patatine in pasta frolla.

Moretta (teglia da 22cm)
150 gr farina 00
150 gr zucchero semolato
3 uova
100ml di latte
50ml di olio di semi
35-50 gr cacao amaro (dipende quanto la volete [mora] scura)
1 bustina di lievito

Accendere il forno a 170°.
Montare le uova intere con lo zucchero, aggiungere un poco alla volta il latte, l'olio e la farina setacciata insieme al lievito ed infine il cacao.
Infornare per 30 minuti circa (dipende dal vostro forno), ma fate sempre la prova stecchino!

Crema alle fragole
200 gr di latte
250 gr di fragole
40 gr fecola di patate
50 gr di zucchero

Lavare le fragole e togliere il picciolo. Tagliarle a pezzetti, aggiungere il latte freddo e frullarle.
Mettere in un pentolino la fecolasetacciata e lo zucchero e aggiungere il latte con le fragole mescolando con una frusta.
Porre sul fuoco a fiamma bassa.
Cuocere mescolando sempre con la frusta per evitare che si formino grumi.
Dopo 5-10 minuti la crema si sarà addensata.
Trasferire in un contenitore, coprire con della pellicola e far raffreddare.