Dolci Apine

Qualche tempo fa vi ho raccontato di una grande appassionata della pasta di zucchero (ebbene sì, esistono anche gli appassionati, voraci mangiatori di zucchero ^_^).

Per suo sfizio personale mi ha chiesto una piccola tortina con base alla vaniglia e farcita di panna e fragole e ananas a pezzetti. Detto fatto, nasce così la mini tortina con le dolci apine:

Per la base ho scelto la mitica Sponge Cake, mentre per la farcia ho semplicemente montato la panna fresca, tagliato a pezzetti le fragole e l'ananas sciroppato e ho utilizzato il succo di quest'ultimo per bagnare leggermente la base.

Peppa Pig, sempre lei

Il peggior incubo di tutti i genitori e di tutte le cake designer: Peppa Pig.

Quest'estate ho detto: "A me non hanno mai chiesto una torta di Peppa Pig" e nel giro di 2 mesi me ne hanno chieste 3.

E' una Sponge Cake farcita con Crema alla Nutella, farcitura "fondamentale" per le torte di compleanno dei bambini ^_^

Ingredienti:

500ml latte

100gr farina

1oogr zucchero

1 uovo

1 tuorlo

1 bacca di vaniglia

1 barattolo da 400gr di nutella

Riscaldare il latte con la bacca di vaniglia tagliata a metà.

Prendere un pentolino e lavorare con la frusta a mano le uova e lo zucchero facendole spumare.

Aggiungere la farina cercando di non formare grumi.

Aggiungere poco alla volta il latte e mettere sul fuoco.

Far cuocere sempre girando la crema fin quando è densissima. Scaldare velocemtne la nutella in microonde e aggiungerla alla crema caldissima.

Far raffreddare. 



Lo so, vi sto trascurando :(

Ebbene sì, mi sento un pò in colpa perchè nell'ultimo mese vi ho trascurato parecchio ma sono stata molto impegnata tra feste, regali, confetture, pacchetti, torte, ...

Adesso per farmi perdonare vi pubblico un pò di ricette e torte che ho prodotto nelle ultime settimane.