Crema cacao e vaniglia

Eccovi finalmente la ricetta di uno dei liquori più buoni in assoluto, modestamente ^_^

Ingredienti
500ml acqua

250ml di alcool 90 gradi

500gr di zucchero

100gr di cacao amaro

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Scaldare, senza far bollire, 500 ml di acqua. Fuori dal fuoco aggiungere lentamente il cacao mescolando in continuazione in modo da ottenere una crema senza grumi.

Aggiungere lo zucchero poco per volta e far raffreddare.

Nel frattempo diluire la vaniglia nell'alcool e unirla alla crema solo quando quest'ultima sarà fredda.

Il liquore a questo punto è già pronto da consumare così al naturale oppure diluito nel latte. Ottimo ghiacciato.

ATTENZIONE: crea dipendenza ^_^